Kokos-Schoko-Cupcakes

Hey :)

Ja, Cupcakes sind nicht das Gesündeste auf dieser Welt, schon klar. Aber sie sind schon richtig lecker, das muss man ihnen lassen. Weil ich zur Zeit sehr gerne backe, möchte ich euch jetzt immer ein bisschen auf dem Laufenden halten. Heute hab ich Kokos-Schoko-Cupcakes gemacht.

Für etwa 12 Cupcakes brauchst du:

• 75 Gramm weiche Butter
• 150 Gramm Zucker
• 2 Eier
• 125 ml Milch
• ca. 120 Gramm Mehl
• eine Prise Salz
• 1 TL Natron
• 1 TL Backpulver 
• 30 Gramm Kakao
• evtl. Kokosflocken, Aromen (ich finde hier Rum-Aroma super!), wie du deinen Cupcake geschmacklich eben willst

Für das Frosting brauchst du:
(wenn du weniger willst, dann halbiere die Mengenangaben)

• 200 Gramm Puderzucker
• 200 Gramm Frischkäse
• 200 Gramm Butter
• ja nach Geschmack: Aroma, Kokosflocken, weiße Schokolade

Für die Dekoration kannst du Folgendes verwenden:

• Bounty-Riegel
• Ritter Sport Kokos
• Krokant
• Kokosflocken
• u.s.w.

So geht's:

• Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen
• Zucker und Butter schaumig schlagen
• Milch und Eier hinzufügen und unterrühren
• Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz drüber sieben und gut verrühren
• Masse auf Muffinförmchen verteilen
• Bountyriegel halbieren und in die Mitte stecken, nicht ganz runterdrücken
• Ca. 15 Minuten backen, Stäbchentest machen

Wärend die Cupcakes backen; das Frosting:

• Butter und Frischkäse mit dem Mixer rühren
• Puderzucker darüber sieben 
• Masse glatt rühren

Wenn die Cupcakes fertig sind:

• Abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stellen
• Frosting in einen Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel) füllen und auf Cupcake verteilen
• Schokoladenstücke platzieren
• Kokos, Krokant etc. darüberstreuen

So können sie dann aussehen:

Cupcakes sind nicht schwer zu machen, das kann wirklich jeder, also traut euch!

Bis bald :)

Bild:
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Entspann dich mal!

Hey :)

Eigentlich sind wir alle gestresst, oder bist du gerade tiefen-entspannt? 
Wie wäre es, wenn du mal auf Pause drückst, dich so richtig entspannst, den Kopf wieder frei bekommst? Wenn du gerade Urlaub oder Ferien hast, dann ist das schon mal ein Anfang. Es reicht aber schon ein Tag, Sonntag zum Beispiel.

Ich fange heute auch damit an. Das Programm kann jeder selbst gestalten, aber meins wird so aussehen. Vielleicht kannst du dich ja auch damit anfreunden. Viel Spaß! :)

Ich habe mir 2 Wochen als Zeitraum ausgesucht.

Verbote in dem Sinn gibt es nicht, aber "Regeln".

Meine Regeln sind:

- Kein Whatsapp, SMS und Telefon sind erlaub

- Ich darf mich nicht aufregen

- Ich lass mir für alles solange Zeit, wie ich brauche

- Ich kümmere mich um mich und lass mir von nichts die Laune verderben, mich aus der Ruhe     bringen

- Ich mache nur das, worauf ich wirklich Lust habe

- Ich mache keine Pläne, was ich esse, welchen Sport ich mache

- Ich backe, koche, zeichne, lese mehr, spiele mehr Gitarre, höre mehr Musik

- Ich führe Tagebuch und schreibe alles auf, was ich will

Ich denke nach 2 Wochen, nach jedem gelesenen Wort, gespielten Akkord, gehörten Note, geschriebenem Buchstaben ist mein Kopf völlig frei von allem, von jedem Unsinn.

Wenn du nur einen Tag Zeit hast, könnte dein "Programm" so aussehen:

- Ausschlafen, Aufstehen wann du willst

- Dich in deine bequemsten Klamotten werfen, egal wie sie aussehen 

- Dich schminken, hübsch machen wenn du willst

- Den Tisch schön decken und ausgiebig das Frühstücken, was du möchtest

- Einen langen Spaziergang machen, deinen Gedanken nachhängen. 

- Dir einen heißen Tee machen (wenn es draußen heiß ist, dann einen Eistee ;) ) wenn du             wieder da bist

- Deinen Lieblingsfilm anschauen

- Dir dein Leibgericht kochen

- Eine Playlist mit deinen Lieblingssongs erstellen

- Dir vllt ein Tagebuch anlegen (?!)

- Facebook, Whatsapp und co. einen Tag komplett stumm schalten, aber keinem davon groß       berichten

- Fülle den Tag mit Aktivitäten, die du liebst, aber sie sollten dich entspannen, nicht aufregen

- Versuche einen Tag lang ausgeglichen zu sein, zufrieden

- Wenn du willst, kannst du ja abends noch ein Bad nehmen, dir eine heiße Schokolade                  machen und dir eine Gesichtsmaske machen, Maniküre/Pediküre

Das sind jetzt nur Ideen, vllt ergänzt du die Liste oder verkürzt sie, je nach dem was du magst und was nicht. 

Wenn du eine Woche Zeit hast:

Du kannst die "Regeln" von oben übernehmen, dass du eben jeden Tag entspannst und das machst, was dich glücklich macht. Aber die "sozialen" Netzwerke sollten wegfallen, Internet, Fernseher sind okay, aber wenn du den ganzen Tag zugespamt wirst, kannst du einfach nicht ruhig werden.

Aber du könntest die Woche etwas ruhiger angehen, und jeden Tag eine größere Aufgabe machen, das wäre ein Beispiel:

Montag:  such dir ein Buch raus und fang an zu lesen, so weit wie du kommst               

Dienstag:  koche für deine Familie, deine Freunde und backe etwas, worauf du Lust hast       

Mittwoch:  mach einen langen, ausgedehnten Spaziergang, hänge deinen Gedanken nach  

Donnerstag: triff dich mit deiner besten Freundin/bestem Freund und redet      

Freitag:  räume gründlich auf, sortiere, schau in alte Schachteln und entecke Vergessenes

Samstag: schreibe alles auf, was dich bedrückt, freut, ärgert,...

Sonntag: mach einen Beauty-Day mit allem, was für dich dazugehört              

Nach dieser Woche wirst du einen befreiten Kopf haben und dich wieder voll ins Leben stürzen können.

Wenn du nur eine Stunde Zeit hast: 

Eine Stunde ist nicht viel, aber um mal nach einem stressigen Tag runterzukommen kannst du dich so entspannen:

- Zieh dich so bequem wie möglich an

- Iss was du im Moment möchtest

- Höre Musik wenn du willst

- Machs dir gemütlich und tu, was dir in dieser Stunde gut tut

- Verboten sind alle elektrischen Geräte, außer Stereoanlage       bzw. YouTube für Musik

Also, auf geht's, entspann dich, bekomm den Kopf frei und lebe wie du willst. Du musst nichts.

Du musst einfach nichts. Wenn du nachdenkst, du musst nicht 60 Kilo wiegen statt 61. Du musst es einfach nicht. Also, häng deinen Gedanken nach und, wie in diesem Artikel schon oft genug gesagt: entspann dich!

Ich werde in 2 Wochen ein Resümee zu meinem Programm ziehen.

Zum Schluss noch ein schönes Lied:

Bis dann :)

Bilder:

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7 vermeintlich gesunde Lebensmittel

Hey :)

Heute stelle ich dir 7 Lebensmittel vor, bei denen man denken könnte, sie seien gesund. Jedoch sollten sie nicht die erste Wahl bei dir sein!

Viel Spaß :)

1. Zuckerfreie Gummibärchen

Mal vorweg: Zuckerfrei bedeutet in der Industrie, nur frei von Haushaltszucker, alle anderen (genauso ungesunden) Zuckerarten dürfen enthalten sein. Also sind sie nicht unbedingt diättauglich.

Eine Alternative wäre hierfür zum Beispiel Trockenobst.

Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Äpfel... Die Auswahl ist nicht klein, sie schmecken Süß und haben Ähnlichkeit mit der Konsistenz von Gummibärchen.

Aber Achtung; Fruchtzucker liefert auch hier viele Kalorien.

2. Vollkorntoast

Vollkorntoast scheint bei vielen die gesunde Alternative zu herkömmlichen Toast zu sein. Trotz Vollkornmehl ist auch Zucker enthalten. Also besser komplett auf Toast verzichten, uns sich lieber Vollkornbrot beim Bäcker kaufen oder direkt selber Brot backen. Dann kann man sich sicher sein, was drinnen ist.

3. Kaffee

Auf den geliebten Kaffee zu verzichten, fällt natürlich schwer, ganz klar. Ich könnte das auch nicht so leicht. Auch wenn das enthaltene Koffein zum Abnehmen ganz gut ist, ist es für den Kreislauf und das Herz weniger gut. Entscheide selbst, was dir wichtiger ist. Eine Alternative für Kaffee zu finden, ist eigentlich unmöglich, aber es ist schon ein Anfang, wenn man statt 5 Tassen, nur 3 am Tag trinkt.

4. Eiweißriegel

Von vielen Fitnessfreaks geliebt, aber nicht unbedingt gesund. Diese Riegel enthalten meist sehr viele Kalorien, sie schmecken künstlich und auf diese paar Gramm Protein, die sie liefern, kann man verzichten. Eine Alternative ist hier schwer zu finden, aber wenn du mal Lust auf eiweißreiche Kekse hast, probier doch mal sowas  ~>

5. Süßstoff

Süßstoff hat kaum oder gar keine Kalorien, darum ist er häufig der Ersatz von Zucker. Süßstoffe werden allerdings auch beispielsweise bei der Schweinemast eingesetzt, dass sie schneller Fett werden. Das alleine sollte schon zu denken geben. Wenn du aber trotzdem eine gewisse Süße haben möchtest, greif doch auf Honig zurück. Klar, er ist fast genauso ungesund, aber er ist immerhin ein Naturprodukt und enthält wertvolle Nährstoffe.

6. Margarine

"Margarine senkt deinen Cholesterinspiegel". Ja und nur weil das einer in der Werbung sagt, kaufst du Margarine? Dazu würde ich dir nicht raten. Die billigen Inhaltsstoffe sind alles andere als gesund. Greife auf Butter zurück und reduziere lieber die Menge. Aber Butter schmeckt besser und enthält wahnsinnig viele Vitamine und Mineralstoffe. 

7. Müsliriegel

Klingt doch eigentlich ziemlich gesund, oder? Naja, aber wenn du auf die Nährwerte und Zutaten schaust geht dir ein Licht auf. Zucker und wieder jede menge künstliche Stoffe Stecken in ihnen. Aber wie wärs, wenn du dir selber Müsliriegel machst, die richtig gut schmecken und gesund sind (aber nicht Low-Carb geeignet!). Du brauchst 3 Zutaten: Bananen, Haferflocken und Rosinen. Zerdrücke die Bananen, mische Haferflocken, dass eine formbare Masse entsteht und mische dann auch noch die Rosinen unter. Die Masse ist beliebig formbar, also kannst du kreativ werden. Backe das Ganze dann etwa 10 Minuten, bis sie nicht mehr nass sind, und nicht zu trocken. Vertraue da am besten auf dein Gefühl. 

Ich hoffe ich konnte dir ein paar neue Infos liefern :)

Eine wunderschöne, erfolgreiche Woche und bis bald :)

Bilder:
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