Heute mal wieder ein Rezept, dieses Mal: asiatisch, vollwertig, lecker
Kohlenhydrate sind durch die Nudeln drinnen,
Eiweiß durch den Tofu und die Sprossen,
Vitamine durch das ganze Gemüse!
Und das braucht man: (Mengenangaben wie immer frei variabel nach persönlichem Geschmack)
- Mie-Nudeln (Unbekannt? Hier klicken!)
- Mungo-Bohnen-Sprossen
- Zucchini
- Karotte
- Paprika
- Fenchel
- China Kohl
- Öl (zum Anbraten)
- Salz, Pfeffer, schwarzen Kümmel, Sojasoße
- Tofu (geräuchert mag ich ihn lieber)
So wirds gemacht:
- das ganze Gemüse und den Tofu in Streifen schneiden
- Mie-Nudeln nach Angaben kochen
- Gemüse anbraten (Sprossen und China-Kohl nur am ende ein bisschen anbraten)
- Dann Tofu anbraten
- Mie-Nudeln, Tofu, Gemüse in der Pfanne nochmal mischen und jetzt würzen
- fertig... :)
So siehts aus:
Geht schnell, ist gesund und schmeckt super, was will man mehr?
Bis bald und schon mal einen guten Rutsch ins Jahr 2015!